自制汉堡包胚
简单
4人份
小家伙想吃汉堡，那就做点汉堡胚，让他自己包着火腿，鸡蛋，生菜，番茄酱一起吃。
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食材清单
其他
- 120克温水
- 12克奶粉
- 250克高筋面粉
- 30克黄油
- 40g鸡蛋（全蛋液）
- 4克酵母
- 少许芝麻
蛋类
- 少许蛋液
调味料
- 25克细砂糖
- 3克盐
营养成分
热量
378.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
2.0 克
糖
16.0 克
钠
268.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
酵母先放温水里融化，把盐，糖，奶粉，蛋液和酵母水活在一起，放进面包机里搅拌，搅到可以面团光滑点了加入软化的黄油到拓展阶段（手套膜），然后放入烤箱发酵模式发酵到2-2.5倍大。
2
拿出面团，在面板上排气揉成小面团，放入烤箱二次发酵，烤箱底部放点水，以免面团太干，发40分钟即可。
3
面团再次拿出，刷上蛋液和白芝麻，家里白芝麻用完了，放点黑芝麻。放入烤箱，160度上下火烤18分钟。
4
颜色烤的有点深了。
