全麦肉松葱香火腿肠面包（100%中种）玉米油版
简单
4人份
小家伙特别喜欢吃的一款面包，吃不腻款。
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食材清单
其他
- 100克全麦面粉
- 10克玉米油
- 15克新鲜酵母
- 16根火腿肠
- 250克牛奶
- 400克高筋面粉
- 60克鸡蛋
- 6克新鲜酵母
- 中种面团
- 主面团
- 辅料
肉类
- 适量肉松
蔬菜类
- 适量葱花
调味料
- 25克细砂糖
- 40克细砂糖
- 6克盐
- 适量沙拉酱
- 适量番茄酱
营养成分
热量
678.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
6.0 克
糖
5.0 克
钠
513.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将中种面团所有材料放入面包桶里，揉成光滑面团
2
将面团放入容器中，盖上保鲜膜，室温发酵。
3
发酵至2倍大
4
将中种面团撕成小块，放入桶中，加入主面团的所有材料，揉面至光滑。
5
将面团均分16份，滚圆盖上保鲜膜，进行松弛醒发。（10分钟）
6
醒发好的面团擀成长条，铺上肉松，挤些沙拉酱，再放上火腿肠，包好，捏紧收口。
7
稍微整形放入纸模。
8
将整形好的面团放入烤箱，进行二次发酵。
9
发酵至2倍大，取出刷上蛋液。可以铺上芝士碎，我家刚好用完了。就直接挤上沙拉酱和番茄酱，再撒上葱花（喜欢多葱花可以多撒些）。
10
烤箱预热，平炉180°、25分钟（温度和时间按实际情况自己调整）
11
风炉预热200°后，放入面包，调至160°、18分钟。
12
香喷喷的面包出炉了。😘
13
先切一个试试味道哈
14
太晚了，不敢吃🤣。留着明天上午早餐🤤
