【红烧排骨】排骨不够，土豆来凑😍
简单
4人份
大宝爱红烧排骨，可二宝的牙口不好，所以鲜土豆来一份，最佳搭配。（主要排骨好贵）
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 0.5勺老抽
- 1勺蚝油
- 1块桂皮
- 2勺生抽
- 360克排骨
- 3个（不切）辣椒
- 3个八角
- 3个小土豆
- 3勺料酒
- 3片香叶
- 少于冰糖
蔬菜类
- 4段葱
- 6片姜
营养成分
热量
762.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
2.0 克
糖
7.0 克
钠
319.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.备好食材，排骨切段，土豆切滚刀块
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2.排骨洗净，倒入锅中，加生姜3片，葱两段，料酒2勺，煮开三四分钟捞出备用。
3
3.料酒1勺，生抽2勺，蚝油我1勺调成酱汁，备用。
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5.油热（油少于）倒入冰糖，炒出糖色，倒入排骨，翻炒，至全部裹上糖色。
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5.锅内倒入生姜3片，葱我2段，香叶3片，八角3个，桂皮1段，老抽
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5勺，翻炒一下，倒入步骤3的酱汁，继续翻炒均匀。
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6.倒入没过排骨的热水，中小火炖。
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7令起锅，最好用不粘锅，少于油，倒入土豆，翻炒。
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8.土豆变色即可。（此步骤为了让土豆的淀粉质焦化，味道更佳，图省事的小伙伴可以省去此步骤，在煮排骨前放冷水放少于盐浸着就行。）
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9.土豆倒入排骨中，翻炒一下，继续炖。（此土是炖30分钟左右的图片）
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收汁，出锅，装盘，来吃😍
