猴头菇枸杞乌鸡汤
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1/2只乌鸡
- 20粒枸杞
- 2个猴头菇
- 2颗红枣
- 适量料酒
蔬菜
- 一根香葱
蔬菜类
- 6片生姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
336.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
3.0 克
糖
13.0 克
钠
479.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
乌鸡一分二（如果人多就用一整只，这是1-2人的量），洗净后切大块。
2
冷水入姜片（2片）、料酒，待水烧开后放入乌鸡块，待水再次烧开，撇出血沫，捞出乌鸡块，洗净晾凉。
3
猴头菇洗净后泡2个小时，去除中间的柄和黄色部分，切厚片；生姜切片，红枣剖开去核，枸杞洗净备用。
4
冷水入锅，放入乌鸡、猴头菇、红枣、姜片，大火烧开后转小火，炖2个半小时。
5
放入枸杞，继续小火炖15分钟。
6
加盐调味，撒上香葱关火即可。
