Levain Bakery美式曲奇
简单
4人份
來自youtube: CupcakeJemma
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食材清单
其他
- #12块曲奇
- 1/4茶匙 (1.25ml)梳打粉
- 1/4茶匙 (1.25ml)盐
- 100克去皮核桃
- 200克自发粉
- 230克冷凍的黃油
- 2个大蛋
- 2茶匙 (10ml)泡打粉
- 300克中筋面粉
- 400克巧克力块
调味料
- 160克白砂糖
- 160克红糖
营养成分
热量
208.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
2.0 克
糖
20.0 克
钠
796.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
冷冻的黄油切粒放搅拌机打30秒左右
2
加入白砂糖和红糖再打30至45秒
3
加入巧克力和核桃再搅拌几下
4
加入粉类材料：自发粉、中筋粉、盐、泡打粉、梳打粉，搅打约30秒
5
最后加入鸡蛋，搅打成团
6
125g一个，约可分成12个曲奇，冷冻90分钟
7
90分钟后，烤箱开热风功能，预热180度，把曲奇从冷冻室拿出直接放进去烤17分钟。这里博主说有个小tips，烘焙纸放里面一起预热可以令曲奇底部烘烤得更好更脆
8
放凉就可以食用了
