辣翻天泡椒跳跳蛙
简单
4人份
超级爱吃牛蛙，又超级爱吃辣 泡椒牛蛙已经不能满足我了 所以我打算多几种辣 做一个属于自己的口味
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食材清单
其他
- 100g绿辣椒
- 1勺十三香
- 20粒花椒
- 2勺料酒
- 2勺淀粉
- 2勺生抽
- 5克胡椒粉
- 一袋泡椒
- 适量红灯笼辣椒
- 适量食用油
肉类
- 3只牛蛙
蔬菜类
- 适量葱姜蒜
调味料
- 1勺糖
营养成分
热量
111.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
4.0 克
糖
11.0 克
钠
478.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把准备好的牛蛙切成段，加入白胡椒粉，一勺盐，料酒两勺，生抽两勺，两勺淀粉，抓匀腌制20分钟以上，让牛蛙入味
2
讲准备好的红灯笼干辣椒泡水，泡椒切小段，绿辣椒切小段如图，葱姜蒜切好待用
3
起锅烧油，热锅后倒入食用油，油温五成热后下入腌制好的牛蛙，翻炒至牛蛙肉变色约八成熟即可，捞出待用
4
锅中留底油，烧热 加入准备好的葱姜蒜爆香 然后加入一勺十三香，泡好的红灯笼辣椒跟泡椒翻炒两分钟出香味，然后加入牛蛙一起翻炒两分钟加入开水约牛蛙二分之一处，加入之前的泡椒水，然后转小火盖盖焖煮5分钟
5
开盖后 加入盐 鸡精 调味 喜欢颜色深一点的可加入适量老抽提色加入一勺白糖提鲜，转大火收汁然后出锅
6
出锅了！！！快把火辣健身教练一口口吃下去吧
