香橙孜然烤羊排
简单
4人份
当香橙的香气和糖分遇上羊排，你来试试就知道啦
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食材清单
其他
- 2g白胡椒粉
- 2g蒜香粉
- 2个橙子
- 2根羊肋排
- 3瓣大蒜
- 5g花椒粉
- 5g茴香
- 5个圣女果
- 6g孜然
- 半个土豆
蔬菜
- 小半个姜
蔬菜类
- 半个洋葱
调味品
- 4克椒盐
调味料
- 5克盐
营养成分
热量
123.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
10.0 克
糖
1.0 克
钠
317.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备羊肋排2根，我让店家帮忙对半剁成了四小条。
2
准备食材。洋葱切丝，土豆切滚刀块，圣女果对半切，橙子1个半切片，剩余半个留作榨汁用。姜蒜切片。
3
加入洋葱丝，姜蒜片和适量盐，揉匀。
4
再加入1个半的橙片，将剩下半个的汁水使劲捏挤出来加入其中再次揉匀。让橙汁水和羊排充分融合。
5
盖上保鲜膜腌制30分钟以上，冷藏隔夜更佳。
6
将剩下所有调料混合。
7
加入一半的混合调料到羊排中，再次充分揉匀。
8
盖上保鲜膜腌制30分钟以上。
9
加入土豆和番茄配菜。
10
烤箱上下210度预热后将羊排放入烤箱，盖上锡纸先烤10分钟。
11
然后拿掉锡纸，根据自己的口味适量加入剩下的调料，再进入烤箱烤20分钟。
12
期间上面上色后给羊排翻面，再烤20分钟。
13
配菜软烂出汁搭配橙子的香气，融合进羊排，中和了羊肉的膻味，表面香酥内里有嚼劲，棒。
