原味排包
简单
4人份
看到“美丽女神经”的图片就又偿试了这款造型，根据家人的口味，还是修改了配方，清淡简单一些。 夏天温度较高，液体类的尽量先放冰箱冷冻，和面时温度就不会升的太高，面包组织会更细腻，口感更好。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 145克高筋面粉
- 15克奶粉
- 15克黄油
- 2.5克高糖酵母
- 32克糖
- 45克蛋液
- 60克高筋面粉
- 75克水
- 中种
- 适量(过筛)蛋液
调味料
- 18克糖
- 3克盐
谷物
- 主面
- 表面装饰
营养成分
热量
187.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
6.0 克
糖
7.0 克
钠
884.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将中种揉成团，放冰箱冷藏8～12小时。
2
这是冷藏了12小时的面团。
3
将主面材料除黄油外放和面机中，加入面种，和面15分钟后，加入黄油，再和面约15分钟。取出面团收圆。
4
将面团分为8份，每份约50克，将其搓圆。
5
将小面团擀成长方形。
6
卷成长条，收口向下。
7
摆入20×20的模具中，模具最好事先铺油纸或刷油，防沾。用喷雾器喷洒少量水。
8
盖上盖子，现在是6月份，将面团放在室温中发酵即可，发酵至模具的一半高，约90分钟。(有发酵箱的，可设置温度32，湿度85％，约60分钟)
9
烤箱预热150度。将面包表面刷一层蛋液。
10
放入烤箱下层，150度，25分钟。(大约15分钟上色时要盖上锡纸，防止上色过度)
11
烤好后，取出模具振模，然后放架上晾凉，再装袋。(明早抹上杨美女送的桑葚酱，真是期待啊😋😋😋)
