🦀️螃蟹红薯粉🍠 by wqy
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个辣椒🌶️
- 1只螃蟹🦀️
- 1汤匙开洋
- 3瓣大蒜
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量生粉
- 适量红薯粉
- 适量老抽
- 适量醋
蔬菜类
- 1个洋葱
- 2根葱
- 3片姜
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
306.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
6.0 克
糖
7.0 克
钠
590.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蟹 洗净 去底盖 切小块 蟹钳用刀背拍裂
2
取适量生粉 蟹块蘸取生粉 封住蟹肉蟹黄
3
蒜 去皮 刀侧拍扁 切蒜蓉
4
姜片 洗净 切丝
5
洋葱 去两头 去皮 洗净 切丝
6
红薯粉 洗净 用温水浸泡
7
葱 去根 洗净 切葱花
8
辣椒🌶️去蒂 根据耐辣程度 留籽 切小段
9
开洋 洗净 晾干
10
热锅 冷油 倒入姜丝 爆香
11
倒入蟹块 煎至蟹壳 变红
12
加入1汤匙料酒、
13
5汤匙醋 翻炒
14
盛出蟹
15
锅内 适量油
16
倒入 蒜末、开洋爆香 加
17
5汤匙料酒
18
加入 辣椒、加入洋葱丝 翻炒至断生
19
加入红薯粉、2小碗水
20
加入1汤匙生抽、
21
5汤匙老抽、2小勺糖
22
滚煮
23
待粉丝 软熟
24
加入蟹肉 翻炒
25
待粉丝吸收蟹汁
26
加适量盐（我没有加盐）
27
大火收汁
28
撒上葱花 即可