玉米粒蛋奶饼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100g淡奶油
- 2个鸡蛋
- 2滴（或柠檬汁少许）白醋
- 30g水果玉米粒
- 60g普通面粉
调味料
- 30g白糖
营养成分
热量
468.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
9.0 克
糖
1.0 克
钠
344.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备所需原料
2
将2个鸡蛋敲入干净的盆中，滴2滴白醋，开始用电动打蛋器高速打发
3
打发过程中，分3次加入白糖，一直打发到体积膨大3倍大左右
4
将普通面粉过筛，筛入打发好的蛋糊中，满满切拌均匀
5
之后加入100g淡奶油。继续切拌均匀
6
最后加入新鲜的水果玉米粒。搅匀
7
搅拌好的蛋糊，要保持有很多气泡，（这些气泡决定了最后成品松软的口感）
8
平底锅烧热后转小火，用勺子舀一大勺蛋糊在平底锅内，蛋糊随即摊成小圆形，小火慢煎。可以一次多放2勺，每个饼直接要保持间距
9
煎至一面凝固上色后翻面继续煎。2面完全上色即可
