吕小兔风味葱油面

简单 4人份

男朋友特别爱吃葱,每次见面必做这个,做了这么多次也是时候该写个菜谱啦!(菜谱是两人份)

吕小兔风味葱油面
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食材清单

其他
  • 1根黄瓜
  • 2个鸡蛋
  • 2份面条
  • 2勺老抽
  • 3勺生抽
  • 4瓣蒜
  • 适量油
蔬菜类
  • 一小把小葱
调味料
  • 1勺糖

营养成分

热量

293.0 卡

蛋白质

27.0 克

脂肪

25.0 克

碳水化合物

68.0 克

纤维

7.0 克

10.0 克

397.0 毫克

维生素

D,A

矿物质

Calcium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

小葱取绿色的地方,切段,洗净放锅中,蒜瓣洗净放锅中。葱蒜尽量沥干水,防止崩油。尽量用小锅,省油,也能让葱完全炸到。

2

放好葱蒜再加油,搅拌均匀,让油包裹住葱蒜,可以防止崩油。油没必要没过葱,因为葱炸了会缩小,两人份也就150ml就可以了。盖上盖子,小火炸,盖盖子是为了防崩油,小火慢炸才不会糊。看着不崩油了可以开盖搅一搅,帮助炸均匀。

3

炸成这种焦焦的样子就可以关火啦!然后把葱段和蒜瓣都捡出来扔掉(喜欢吃的也可以留下来备用,后续一起拌进去)。

4

按照配料表中的量加入生抽老抽糖,再开小火,搅拌大概30秒,冒泡即可关火。

5

最后的葱油就是这样的啦,我还留了点葱段一起拌。

6

同一个锅,点油,煎鸡蛋。

7

鸡蛋煎熟后,取出。锅里倒热水,煮开后下面。煮面的时候可以处理黄瓜,一根小黄瓜切成丝。

8

面煮熟沥水放碗里,加葱油拌匀。

9

再放上鸡蛋和黄瓜,开吃!

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