吕小兔风味葱油面
简单
4人份
男朋友特别爱吃葱，每次见面必做这个，做了这么多次也是时候该写个菜谱啦！（菜谱是两人份）
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食材清单
其他
- 1根黄瓜
- 2个鸡蛋
- 2份面条
- 2勺老抽
- 3勺生抽
- 4瓣蒜
- 适量油
蔬菜类
- 一小把小葱
调味料
- 1勺糖
营养成分
热量
293.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
7.0 克
糖
10.0 克
钠
397.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
小葱取绿色的地方，切段，洗净放锅中，蒜瓣洗净放锅中。葱蒜尽量沥干水，防止崩油。尽量用小锅，省油，也能让葱完全炸到。
2
放好葱蒜再加油，搅拌均匀，让油包裹住葱蒜，可以防止崩油。油没必要没过葱，因为葱炸了会缩小，两人份也就150ml就可以了。盖上盖子，小火炸，盖盖子是为了防崩油，小火慢炸才不会糊。看着不崩油了可以开盖搅一搅，帮助炸均匀。
3
炸成这种焦焦的样子就可以关火啦！然后把葱段和蒜瓣都捡出来扔掉（喜欢吃的也可以留下来备用，后续一起拌进去）。
4
按照配料表中的量加入生抽老抽糖，再开小火，搅拌大概30秒，冒泡即可关火。
5
最后的葱油就是这样的啦，我还留了点葱段一起拌。
6
同一个锅，点油，煎鸡蛋。
7
鸡蛋煎熟后，取出。锅里倒热水，煮开后下面。煮面的时候可以处理黄瓜，一根小黄瓜切成丝。
8
面煮熟沥水放碗里，加葱油拌匀。
9
再放上鸡蛋和黄瓜，开吃！
