桂圆红枣核桃欧包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10颗葡萄干
- 15克黑芝麻
- 220克水
- 300克高筋面粉
- 30克核桃
- 4颗红枣
- 6个桂圆肉
- 6克酵母
调味品
- 40克红糖
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
301.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
4.0 克
糖
7.0 克
钠
269.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉➕水➕酵母粉➕红糖搅拌至撑开成薄筋。
2
摊开面团，加入所有坚果，不断对折让面团和坚果果干混合均匀。
3
30度发酵一个半小时。
4
将面团四圈折到中心，反转面团，翻面继续发酵一小时。
5
将发酵好的面团分成四份，微微整一下型后，放入烤盘，继续三次发酵半小时。
6
烤箱上下火200度，烤20分钟，途中观察面包表皮颜色，如已上色可盖一张锡纸以免颜色过深。
