葱㸆大排-一块大排，一碗饭，连下三碗超不赖
简单
4人份
这样烧大排，只有食堂阿姨最了解！
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺老抽
- 2个鸡蛋
- 2勺生抽
- 6块大排
- 少许淀粉
蔬菜类
- 少许葱
调味料
- 1勺糖
- 适量盐
营养成分
热量
434.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
1.0 克
糖
14.0 克
钠
448.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
用刀背在大排上正反两面敲几下，将肉敲松，小葱切段备用。
2
肉中加入适量的盐、生抽、少许淀粉，均匀地裹在大排上，放在冰箱中腌制约30分钟。
3
起油锅，烧至6成热，将大排裹上一层蛋液。
4
入锅煎至两面微黄，再盛出备用。
5
锅内留底油，放入小葱，用大火爆出香味，下人大排。
6
再加入料酒、生抽、老抽、糖翻炒，倒入适量热水，烧开后盖上锅盖，转小火焖10分钟。
7
中途将大排翻一下身，放入小葱，焖煮至收汁即可。
8
这道葱㸆大排的优点，轻轻松松，脱口而出就有3条：食材简单，没有肥肉，做起来从未失手！！！
