爆香六味素卤面/焖面
简单
4人份
没有肉肉也很香的卤面！ 匹配【至尊辣椒油】 一人可以吃三碗！ 宽宽的面特别有嚼头，比细的好吃！
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食材清单
其他
- ◆菜
- ◆调料
- 100克芹菜
- 100克蒜薹
- 100克黄豆芽
- 10克/1勺姜碎
- 10克/1勺生抽
- 10克/1勺葱圈
- 10粒花椒
- 1个番茄
- 1块桂皮
- 20克/2勺油
- 2根蒜苗
- 3个八角
- 3克十三香
- 3片香叶
- 500ml纯净水
- 500克面
- 5克老抽
- 5克蚝油
蔬菜
- 100克豆角
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
776.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
7.0 克
糖
18.0 克
钠
756.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
3毫米宽的面，铺笼布，水开后蒸40分钟，出锅备用。蒸面的同时，做配菜。
2
锅中放入油、葱、姜、八角、香叶、桂皮、花椒，炒香。
3
放入豆角、芹菜、蒜薹、豆芽、番茄、蒜苗，加入500ml水、生抽、老抽，小火煮15分钟。
4
开始收汤汁，收至锅中还有100ml汤汁时，把蒸好的面倒入菜中，拌匀就好啦～
