极品红烧三文鱼
简单
4人份
三文鱼的营养价值不用多说！这道菜非常下饭，而且老少皆宜。鲜美肥嫩的三文鱼搭配甜鲜的汤汁，配饭一流！
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食材清单
其他
- 100ml水
- 2大条三文鱼菲力
- 2茶勺生抽
- 2茶勺蒸鱼酱油
- 3汤勺糖
- 4个蒜瓣
- 适量油
蔬菜类
- 2根葱
- 3片姜
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
530.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
1.0 克
糖
14.0 克
钠
409.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
葱切段，蒜瓣切片，姜切小片。三文鱼洗净用厨房用纸吸取多余水份。在三文鱼正反面撒上少许盐腌制15分钟。
2
中火热煎锅，滴入少许油，放入三文鱼，皮面朝下中大火煎制约1分钟。
3
翻面，继续煎制1分钟。至鱼肉外圈颜色变浅，内部还是生的。
4
取出三文鱼，备用。煎制不易太久，两边熟中间生最好。
5
同一锅内再倒入少许油，放入切好的葱姜蒜，炒到出香味。
6
倒入水，蒸鱼酱油，生抽，做酱汁。放入糖使其融化。酱汁配料可以自由调节直到得到满意的味道。建议比正常口味稍微偏咸一点。
7
酱汁调好后，放入煎制过的三文鱼。边煮，边用铲子把汤汁往向上的那一面鱼肉上浇，约2-3分钟。
8
最后，大火收汁。浓稠度请自由掌握。
