跟意大利无关的拿坡里意面
简单
4人份
继续说日剧《昨日的美食》。 有一天，贤二跟同事聚餐不在家，史朗一个人吃饭，想要消耗掉番茄酱，就做了一盘拿坡里意大利面。因为这一道没有旁白说明，剧中看了个过场，用料过程都很简单，也就没做文字记录。 今天，有点不知道要吃什么，但又必须得做点什么，就突然想起了这一道。 因为没记录，怕仅凭记忆再给漏了什么，就特别去油管上搜索了一下，却发现原来这道拿坡里意大利面，跟意大利的拿坡里毫无关系，完全是日本自己发明创造的，至于为什么叫拿坡里，就不得而知了。 刚好冰箱里有一袋综合海鲜，不如就做两份意大利面好了，简单也适合配酒。 于是，今晚的餐桌，是「白酒海鲜意大利面」和「日式拿坡里意大利面」。
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食材清单
其他
- 1/8个洋葱
- 1份意大利面
- 1勺烧烤酱
- 1瓣蒜片
- 2片培根
- 3勺清酒或白葡萄酒或水
- 4个蘑菇
- 适量橄榄油
调味料
- 3勺番茄酱
营养成分
热量
367.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
6.0 克
糖
7.0 克
钠
545.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
(1)水中加盐沸腾后，放入意大利面煮熟，注意比包装袋上的建议时间少1-2分钟，因为后面还要再入锅炒。煮好后控水，加入少量橄榄油拌匀。
2
(2)一瓣蒜切片，1/8个洋葱切丝，4个蘑菇切片，2片培根切小块。
3
(3)番茄酱3大勺，日式猪排酱或任何烧烤酱1大勺，没有酱也可以用酱油和蚝油混合调制，清酒或白葡萄酒3大勺，用水也可以，调成酱汁。
4
(1)热锅倒入橄榄油，下蒜片爆香
5
(2)依次加入蘑菇/洋葱/培根炒熟炒香
6
(3)倒入番茄酱汁搅拌均匀，撒盐/黑胡椒调味
7
(4)放入煮好的意大利面，翻拌均匀略炒，使之与酱料纠缠不清
8
(5)关火倒入少量橄榄油后搅拌均匀，使面与酱汁充分乳化融合。
9
装盘，撒干香料和帕玛森干酪，搞定。
10
（今天的摆盘有点丑）
11
非常浓郁的番茄味，每一口都很满足。
12
另一盘白酒海鲜意大利面，没拍步骤照，下次做时再分享吧。
