立冬·四物鸡
简单
4人份
《月令七十二候集解》：立冬，十月节。立字解见前。冬，终也，万物收藏也。
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食材清单
其他
- 10g枸杞
- 15g川芎
- 15g当归
- 15g熟地
- 15g白芍
- 300g小土鸡
- 50ml米酒
蔬菜类
- 4片姜
调味料
- 5g盐
营养成分
热量
451.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
8.0 克
糖
11.0 克
钠
382.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材。
2
当归、川芎、白芍、熟地清水洗净，沥干水分放入香料包中。
3
姜切片备用。
4
鸡肉、姜片、香料包放入锅中，加入清水没过鸡肉，大火煮开后，撇去浮沫。
5
加入米酒、枸杞，再次煮开后，加盖转小火慢煮40分钟。
6
捞出香料包，加入盐调味，再煮5分钟即可。
7
完成啦~~