【糯米蒸鸡翅】
简单
4人份
这是一道厨房小白都简单到想偷笑的菜！ 只需要把腌制好的鸡翅，放糯米里滚上一圈，待其完完全全裹满“小珍珠”，上锅蒸熟即可。 在热气腾腾的蒸锅里，糯米粒悄悄舒展开来，变得剔透而又饱满；鸡翅吸收了水汽，肉质格外鲜嫩、多汁，口感绝妙~
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食材清单
其他
- 1/4根胡萝卜
- 100g糯米
- 10g料酒
- 10g蚝油
- 10只鸡中翅
- 1小勺花椒
- 20g生抽
- 3g老抽
- 5瓣蒜
蔬菜
- 1/3根大葱
蔬菜类
- 1根小葱
- 5片姜
调味料
- 2g盐
营养成分
热量
173.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
1.0 克
糖
14.0 克
钠
650.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡中翅洗净沥干水分，姜、蒜切片；大葱斜切段；胡萝卜切粒；小葱切粒备用
2
取一个大碗，放入鸡中翅，加入姜片、蒜片、葱段、花椒、料酒、生抽、老抽、蚝油和盐
3
用手抓匀后，盖上保鲜膜放冰箱冷藏腌制一个晚上
4
*着急的话也至少要腌制1个半小时哦
5
糯米洗净后，用清水浸泡一晚上
6
*最少也要浸泡4小时以上，浸泡到用手指一掐就能轻轻断开的程度即可
7
准备一个蒸盘，在盘上涂抹食用油，将腌制好的鸡中翅去掉花椒、葱姜蒜，裹上泡好后沥干水分的糯米，摆在盘中备用
8
在每个鸡翅上撒些胡萝卜碎做装饰，然后放入锅中，开大火蒸1小时即
9
出锅前在鸡翅上头点缀少许葱花即可
10
噔噔！鲜嫩多汁的糯米蒸鸡翅就做好啦~
