不可错过的圣诞蛋糕：皇后锅布朗尼蛋糕
简单
4人份
圣诞节必不可少的，除了烤鸡，当然还有蛋糕！香嫩的烤鸡，承载着浓浓的节日气息，为这一年画上一个圆满的句号；香甜的蛋糕，带着人们对新一年幸福甜蜜的希冀，化作舌尖上的祝福。如此寓意和味道俱佳的美食，如果能亲自为你爱的人烹饪，就是一份珍贵的圣诞礼物。 采用皇后锅隔水蒸烤的方式让布朗尼蛋糕口感湿软不干口，榛果巧克力味蛋糕伴着香滑奶油，再搭配清新香甜的草莓，足以让人沉浸在圣诞节甜蜜的幸福感中。
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食材清单
其他
- 100g淡奶油
- 10g白砂糖（打发奶油用）
- 125g榛子酱
- 12g黑巧克力
- 50g低筋粉
- 6个草莓
- 85g黄油
调味品
- 1/4茶匙海盐
调味料
- 30g白砂糖
营养成分
热量
129.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
4.0 克
糖
18.0 克
钠
962.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有食材准备好；
2
将黑巧克力和黄油放在焙碟中，隔水融化，等巧克力完全溶化后，加入榛果酱，搅拌均匀，冷却备用；将鸡蛋、蛋黄和糖一起打发至颜色变浅并出现明显纹路；
3
将冷却的榛果巧克力酱分3次拌入打发好的蛋液中，拌匀，将过筛后的面粉和可可粉分3次加入，每次搅拌时不要太用力，看不见明显的粉即可，最后加入海盐；
4
在钢杯中放入蛋糕纸托，将拌好的面糊用裱花袋装好，挤入钢杯中，八分满。将钢杯放在大煎炒锅内，加入150g水，加盖，中火烘烤至产生蒸汽锁后，转小火烘烤30分钟，室温冷却后脱模；
5
将淡奶油和白砂糖打发至出现明显纹路，装入裱花袋中。等蛋糕冷却后，在蛋糕顶部裱上淡奶油，最后用草莓装饰。
