农家鱼籽炖宽粉
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克（干）宽粉条
- 10克料酒
- 25克甜面酱
- 2个鸡蛋
- 3克胡椒粉
- 400克鱼籽
- 大料
- 适量香油
- 适量鸡精
蔬菜类
- 葱姜
调味料
- 10克酱油
- 15克白糖
- 3克盐
营养成分
热量
130.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
9.0 克
糖
4.0 克
钠
342.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
原材料：其中的宽粉条，提前1小时用凉水泡发
2
葱姜切片
3
鱼籽撕去表层的白膜，放入容器中，打入2个鸡蛋
4
加入5克料酒，3克胡椒粉
5
搅匀煎熟成块
6
盛出备用
7
锅中放油，煸香大料；放入葱姜；干辣椒煸香
8
放入甜面酱
9
放入料酒；酱油；盐；白糖
10
注入清水，放入宽粉；鱼籽。其中水分与宽粉和鱼籽持平
11
小火炖制5-8分钟即可。当汤汁浓稠时即可
12
出锅前撒入适量香油和鸡精
