蒸鸡蛋羹「布丁风味」
简单
4人份
一道舒心养胃的鸡蛋羹，之于其鲜美嫩滑，我更中意的是蛋羹的平整光滑…
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食材清单
其他
- 10克鸡精
- 20克温水
- 3个鸡蛋
- 半勺香油
- 适量生鲜酱油
调味料
- 10克盐
营养成分
热量
685.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
7.0 克
糖
6.0 克
钠
597.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
放入碗中3个鸡蛋，放入蛋液一半的温水（40°的样子），加入少量盐、鸡精、食用油，用筷子快速搅拌打匀，用筷子挑动，蛋液很均匀。
2
用漏斗网勺将蛋液表面的泡沫捞出。
3
捞掉后的蛋液如上图。
4
将蛋液平分到三个蒸盅。
5
将蒸盅放入蒸笼里面，蒸笼放入足量水，盖上盖子，调大火蒸20分钟。
6
整好的蛋液出锅咯。
7
鸡蛋羹一角。
8
成品出炉咯😉
