家常西红柿茄丁面😄（美味健康的快手餐）
简单
4人份
北方人的餐桌各种面食离不开，老公最爱的西红柿茄丁面，配上香菇肉酱，除了香还是香，吃到撑😄 自制香菇肉酱 http://www.xiachufang.com/recipe/105821799/
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食材清单
其他
- 1个茄子
- 1个西红柿
- 1勺味极鲜
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 1勺耗油
- 200克手擀面
- 适量植物油
- 适量芝麻油
肉类
- 100克肉末
蔬菜类
- 适量葱姜蒜末
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
499.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
3.0 克
糖
3.0 克
钠
325.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材：
2
1.西红柿茄子切成小丁（刀工不好，切的有点大😄）
3
2.肉末加料酒搅拌均匀备用。
4
3.葱姜蒜切末儿。
5
热锅凉油加热后，放入肉末和葱姜蒜中火炒香，加入一勺生抽继续煸炒几下。
6
加入茄子丁，耗油，味极鲜及水，水量与茄丁平齐，盖锅盖大火焖煮，左边水开后下面。
7
收汁
8
加入西红柿丁儿及盐继续翻炒，待西红柿汁收干关火，撒几滴芝麻油。
9
出锅，可加入蒜末或香葱末儿。
10
面条煮沸，体积膨大变白，能轻易切断就煮好了。
11
加配菜黄瓜丝，还有自制的香菇肉酱，一个字😄香！
