韩式芝士烤猪蹄
简单
4人份
芝士排骨的衍生版本。甜辣的味道相当下饭！陪酒和米饭都好！
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食材清单
其他
- 四分之一个苹果
- 大蒜
- 猪蹄
- 芝士
- 芝麻和葱花
- 芝麻油
- 辣椒粉
- 适量味淋
- 适量蜂蜜
- 适量韩式辣酱
蔬菜类
- 半个洋葱
- 姜
调味料
- 适量酱油
营养成分
热量
162.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
2.0 克
糖
13.0 克
钠
496.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将猪手洗净处理干净（因为我买的直接是处理好的，所以就拿清水泡泡了）
2
冷水下锅，加入姜片猪手，加料酒或者白酒。煮开后撇去浮沫。因为之后烤会烤不太熟，所以这一步一定要把猪蹄炖的软糯。所以煮四十分钟。
3
在煮猪蹄的过程中调腌料。韩国辣酱，蜂蜜，味淋（可以用料酒代替），酱油的比例基本一比一。根据猪手的量调整。喜欢辣就多加两勺辣椒粉进去。加入苹果和洋葱，一起放入打碎机打成糊。
4
将煮好的猪蹄倒到酱料里腌制，时间越久越好。烤箱预热到220度以上。芝士刨丝。
5
把烤盘上铺好锡纸，放上猪蹄，争取平铺。烤制20分钟。之后拿出来刷上剩下的酱料在上头。接着烤10或15分钟。（喜欢焦一点就多烤一会）
6
撒上芝麻，芝士，烤到芝士完全融化。拿出来撒上葱花开吃！
