松露虾仁蒸蛋
简单
4人份
平静的表面下藏着宝藏，挖一下，里面干货满满，鲜美十足。😍😍😍 There is a treasure hidden beneath the calm surface. Dig it, and it's full of dry goods and delicious.
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺色拉油
- 1段京葱
- 200克冰冻虾仁
- 2片松露冻干片
- 5个鸡蛋
蔬菜类
- 2片生姜
调味料
- 4克盐
营养成分
热量
690.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
8.0 克
糖
4.0 克
钠
954.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、冻干松露片。
2
2、冷水泡15分钟。
3
3、将冻虾仁解冻。
4
4、将生姜、葱、料酒放入滚水中，把虾仁焯水2分钟捞出。
5
5、生姜、葱一起捞出放凉。
6
6、打5个鸡蛋(鸡蛋比较小，大的鸡蛋4个就好），将蛋液打匀。
7
7、往蛋液中力加虾仁、剪碎的松露片和盐。加入热开水140毫升，打匀蛋液。将蛋液表面的泡泡勺出，加一勺色拉油，盖上盖子（我用盘子），一定要密封，上锅蒸，锅冒热气转小火蒸8分钟即可。
8
8、表面平静，内有乾坤啊！
