蜂蜜酸奶全麦豆沙吐司
简单
4人份
本来是做蜂蜜全麦吐司的，一发之后小朋友非要吃豆沙面包，刚好冰箱里有一点存货，就变成了这个。因为加了蜂蜜和酸奶，口感绵软，麦香浓郁。
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食材清单
其他
- 175克酸奶
- 200克高筋面粉
- 25克黄油
- 30克牛奶
- 50克全麦粉
- 50克蜂蜜
- 5克酵母
- 90克豆沙
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
563.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
1.0 克
糖
19.0 克
钠
818.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将除豆沙、酵母、黄油和盐之外的材料投入面包机，选面包面团完成一个揉面程序至扩展阶段。
2
一个程序结束后，将除豆沙外剩余材料投入面包桶，再次选择面包面团一个揉面程序，直至面团完全阶段。
3
揉好的面团整形后盖保鲜膜放入冰箱冷藏发酵24小时。
4
将发酵好的面团分三等分，滚圆松弛20min。
5
将松弛好的面团擀大片，2/3涂豆沙，然后将剩余1/3先折叠盖住一半豆沙，再将另外一边折叠过来压平收口。（这一步忘记拍照了）
6
叠好的面团松弛10min，擀成牛舌状切三刀编成松松的辫子，注意切口朝上，然后整形放入吐司模。
7
烤箱热风循环预热50度，然后关火放入两碗热水，将吐司模放入烤箱二发至9分满。
8
烘烤完成后脱模侧放防止塌腰。
