炸酥肉丸子
简单
4人份
家常肉丸子～ 家里有馒头或剩米饭可少放些，起到蓬松酥脆，菜谱的面粉也可不放～
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食材清单
其他
- 1.5盐勺精盐
- 1个鸡蛋
- 1匙生抽
- 1盐勺十三香
- 1盐勺鸡精
- 20g面粉
- 500g肉末
- 适量剩米饭
蔬菜类
- 1根葱
营养成分
热量
113.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
10.0 克
糖
15.0 克
钠
281.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料～
2
葱洗净切末备用～
3
肉末盆内打入一枚鸡蛋，倒入面粉和剩米饭，放入葱末，加入精盐，鸡精，十三香，生抽～
4
朝一个方向顺时针搅拌均匀，上劲～
5
锅内倒适量油～
6
手洗净抓面团，用虎口位置挤出圆团(新手也可以提前将所有面团搓圆备用)～
7
用汤匙切下去，慢慢放入油锅内(可以准备些清水，汤匙不时沾沾水就不会沾面团了)～
8
一个个下入油锅内，转小火炸至，不时用勺子推动炸的均匀(火太大，以免外皮炸糊，内里没熟)～
9
炸至金黄色即可(也可在复炸一遍更酥脆)～
10
捞出装盘控油～
11
酥肉丸子就做好啦～
12
好吃～
