润妈·香酥手撕饼
简单
4人份
变着花样吃
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食材清单
其他
- 300g面粉
- 50ml清水
- 少许胡椒粉
- 少许食用油
蔬菜类
- 少许葱花
调味料
- 3g盐
营养成分
热量
317.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
9.0 克
糖
17.0 克
钠
529.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
300g面粉（可以做4到5个巴掌大的饼），加入50ml左右清水搅拌，加入3g盐拌匀到不粘手的面团，静置醒发30分钟；
2
将面团揉成长条，切成均匀大小的小剂子；
3
在案板上抹上一层油，防止面饼粘连；将小剂子用擀面杖擀平，涂上一层食用油（推荐亚麻籽油）
4
撒上胡椒粉
5
喜欢吃葱的可以撒上些葱花；
6
然后用切刀将面皮切成均匀长条；
7
将切成长条后的面皮搓成条状再从两端卷起成两个面圈
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如图
9
再将两个面圈上下堆叠挤压
10
用擀面杖将面圈团擀成薄厚约5毫米左右的面饼
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面饼静置10分钟
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热锅刷入少许食用油，放入面饼
13
以旋转方式将饼两面煎至金黄色
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以旋转方式将饼两面煎至金黄色
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期间用筷子将饼稍微抖动使内部组织松散，即可出锅啦！
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好吃看得见
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香酥可口，尝试一下吧
