芥味浓郁的腌芥菜丝
简单
4人份
秋天是一个收获的季节，北方在这个时候几乎家家都会腌几坛咸菜，每家都会有各自不同的味道。经过了一段时间的发酵，各种小咸菜每餐都会登上家里的小饭桌，好似这样才能过一个有滋有味的冬天！ 方子是邻居家的师傅给的，味道真是棒棒哒！（吃了邻居家两瓶了(ˉ﹃ˉ)）
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食材清单
其他
- 1瓶白醋
- 一袋六必居酱（必须这个，我也不知道。）
- 一袋盐
- 三两（我家没有这么多，加了不到二两）花椒
- 三两白糖
- 三两芝麻
- 十斤芥菜
- 根据自家口味适量辣椒
营养成分
热量
368.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
2.0 克
糖
11.0 克
钠
615.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
芥菜切成细丝（力气活），用一袋盐拌匀，用石头压上24小时，挤干水份备用。（我偷懒没切，擦的丝，口感没有切的好。）
2
六必居酱上锅蒸十五分钟，晾凉。加白醋，白糖搅匀。
3
锅内放油，芝麻，花椒，辣椒炸香。（凉油时全部放入）
4
把所有的材料拌匀，封好放一个星期就可以了！
5
打开后满满的芥香味。还做了糖醋地葫芦！
