泡椒肚条（微辣微甜）
简单
4人份
从小过年的桌上就有一道菜是烧什锦...喜欢肚条软软有韧劲的口感..刚好最近减肥很多不能吃，买的莴苣，想了想，拿来配猪肚刚刚好，然后就搭配来做，第一次洗猪肚，才发现味道闻着不太好，去腥！！这个首要的问题必须零失败解决，所以请看接下来的步骤吧～^_^
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食材清单
其他
- 1根胡萝卜
- 2根莴苣
- 一只猪肚条
- 切小圆圆泡椒小米辣
- 切细丝丝泡生姜
- 料酒
- 胡椒粉
- 面粉
- 鸡精
蔬菜
- 多瓣蒜
蔬菜类
- 若干片姜
调味料
- 盐
- 糖
营养成分
热量
300.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
5.0 克
糖
6.0 克
钠
496.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
肚条用清水冲洗直到水变清澄，然后加入面粉和料酒揉搓捏捶打挤各种融入，这样重复手和（huò）两遍，然后用清水洗净。
2
清水入姜片放猪肚，倒入些料酒去腥，开火煮50min左右。
3
煮猪肚的时候准备配菜，各种切，大小自己定，不过后面加菜煮的时间自己掌握。青笋，小米椒，姜丝，胡萝卜。
4
煮熟的猪肚用筷子能戳的样子，然后切丝，白色的那一小块我给去掉了，保险起见，汤汁是倒掉了的，然后热锅倒油，先放姜丝小米辣炒香，加入肚条翻炒三、五分钟。
5
加蒜，加几粒糖，加胡椒粉，加水淹没肚条多一点，然后大火煮20min，加盐，加青笋和胡萝卜丝，煮10min收火，加鸡精，盛。
