东北家常菜 豆角土豆炖排骨
简单
4人份
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食材清单
其他
- 一条排骨
- 三四片姜
- 两个土豆
- 四五片葱
调味料
- 一勺豆瓣酱
营养成分
热量
697.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
4.0 克
糖
18.0 克
钠
366.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
切好葱姜片备用，土豆块切好
2
排骨用高压锅小火压了10分钟，我喜欢吃软一点一咬骨头有骨髓的那种，排骨汤留着
3
油稍热将葱姜片下锅，放入豆角翻炒，东北的豆角叫芸豆比这个更宽更大一些适合炖菜，这次我买的叫珠豆角有些嫩了
4
豆角炒到翠绿色后放入土豆排骨及排骨汤，然后加一勺6月香豆瓣酱，正常食用汤勺，当然依个人口味，喜欢重一点的可以倒些生抽老抽
5
盖锅盖开始中火炖15-20分钟，土豆软了就可以收汁出锅啦
6
成品就是酱紫滴，因为我家先生广东仔口味清淡我没有额外加八角大料香叶了，只放了豆瓣酱，可以根据个人喜好添加佐料