鼹鼠玛芬Maulwurf-Muffins（德）
简单
4人份
这是德国的方子，翻译稍修改了一下。其中表达不清楚处请谅解，德语和中文都不太好，呵呵。 之所以说是鼹鼠玛芬Maulwurf-Muffins mit Erdbeersahne gefuellt，老马告诉我，是因为露出的草莓像钻出土的鼹鼠。这里我就不吐他们德国人的槽了，这名儿也不错，挺可爱！ *以下是6个玛芬所需的用料*
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食材清单
其他
- 100g草莓
- 125毫升淡奶油
- 1个鸡蛋
- 1大匙巧克力碎
- 1茶匙,平平的一茶匙泡打粉
- 30g可可粉
- 30g臻果粒，碾碎
- 40g低筋面粉
- 40毫升食用油
- 5g香草精
- 62.5克酸奶油
调味料
- 50克白糖
营养成分
热量
189.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
2.0 克
糖
1.0 克
钠
809.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备一个玛芬模或杯子蛋糕纸杯
2
鸡蛋，食用油，白糖混合打发,成厚泡沫状.
3
加入可可粉，搅拌均匀
4
另取一个容器加入臻果，面粉，泡打粉，混合并倒入步骤2的容器里
5
最后，加入酸奶油搅拌均匀
6
烤箱180度，把混合物倒入模中（7分满至填满,依照个人想要多少蛋糕碎作为装饰.），烤20-30分钟。可以用牙签测试，从中间插入，抽出时干燥即可。
7
烤好后，置冷。
8
用刀切去多出模的部分，将其用勺子压碎，和巧克力碎加在一起
9
将淡奶油和香草精加在一起打至羽毛状，草莓切小块加入奶油（留几颗作装饰），拌匀
10
用勺子把奶油盖在凉好了的蛋糕上，撒上步骤8
11
装饰的草莓切半，插进去，大功告成！
