暖冬泡菜牛腩锅
简单
4人份
这么冷的天有什么是一顿火锅解决不了的，有的话那就是两顿，阴冷的天暖暖的红通通的锅物来一锅，炖的酥烂的牛腩，脆脆的泡菜，还有酸酸辣辣的汤底，配上你喜欢的蔬菜，吃货的世界自带阳光的好么
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食材清单
其他
- 100克辣白菜
- 1勺子料酒
- 1勺生抽
- 1勺老抽
- 1斤牛腩
- 你随意配菜
- 少许橄榄油
蔬菜类
- 2片生姜
- 3段葱段
- 半个洋葱
调味料
- 2勺韩国辣酱
营养成分
热量
240.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
3.0 克
糖
5.0 克
钠
211.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好材料，牛腩，洋葱切块，葱切段，生姜切片
2
烧一锅开水
3
水沸腾后下牛腩，煮沸，捞出，冲洗干净表面杂质
4
选择一个炖锅，我用了铸铁锅，锅里放少许橄榄油
5
放入洋葱，生姜，葱段煸炒
6
翻炒出香味
7
加入泡菜继续翻炒
8
加入处理过的牛腩
9
翻炒吧肉块们
10
加入生抽，老抽，料酒混合物
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加入2大勺韩式辣酱
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翻炒均匀后往锅中注入热开水
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开水量要没过牛腩，更多一些，以防炖煮的过程中水分蒸发干掉
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盖上锅盖大火煮开后，中小火炖煮50分钟，肉酥有嚼劲，喜欢更酥烂的口感可以适当延长时间，但是要注意别把水烧干了，汤汁多留一些涮火锅煮面都是不错的选择
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等待美味的过程中可以开始准备配菜了，或青菜或鱼或虾随你喜欢哈
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登登登，开启你的舌尖之旅吧
