潮汕🦐虾卷
简单
4人份
老妈的拿手美食，听说还是外公传下来的手艺 每年春节，元宵节老妈都会自己包“虾卷” 结婚后再也吃不到有妈妈味道的美食了 今年心血来潮向老妈请教了一下 觉得我应该可以试着去做这个美食 没想到第一次就成功了 喜欢潮汕美食的朋友们也可以试一下哦！
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食材清单
其他
- 250克马蹄
- 2个鸡蛋
- 2根蒜苗（只用根）
- 2根香葱头
- 400克五花肉（去猪皮）
- 一张腐皮
- 手抓一把干虾米
- 适量八香粉
- 适量味精
- 适量胡椒粉
- 适量花椒粉
- 适量面粉
- 适量鸡精
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
173.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
10.0 克
糖
15.0 克
钠
720.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、准备五花肉切小（五花肉去皮，肥肉多，瘦肉少）
2
2、虾米洗干净（泡五分钟水就可以，我只是为了洗得干净一点）
3
3、马蹄削皮，切丁
4
4、蒜苗去叶子，只要根，切丁
5
5、香葱去叶子，只要葱头，切丁
6
6、鸡蛋准备2个
7
准备一张腐皮
8
找个干净的大盆放入五花肉，马蹄，虾米，葱头，蒜苗根，八香粉，胡椒粉，花椒粉，盐，鸡精，味精
9
把所有食材搅拌，让所有配料均匀入味！
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步骤4搅拌均匀之后，下鸡蛋跟面粉，面粉下一勺搅拌均匀再下另一勺（面粉不要下太多，不然做好会太硬）差不多到这个状态面粉就不要加了
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开始用腐皮包材料了
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包好放进蒸锅（蒸锅水开再放入虾卷）
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谁开蒸15分钟
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时间到，成品来啦！
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起锅拿出来放凉，以免粘锅
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第一次包，我包得比较大，有点浪费腐皮😂
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放凉之后，切小块，热油锅炸一下
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特别好吃😋
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吃不完的放冰箱急冻，想吃就拿出来炸一下
