芥菜芋头山药栗子煲
简单
4人份
民间有句谚语，“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”。冬季进补应多吃红薯、土豆、山药、芋头、莲藕等根茎类食物，它们普遍含有丰富的碳水化合物和矿物质，可以用来替代部分主食，给人体提供较多的热量，尤其适合冬日抗寒。这里做了一道美味又营养的冬季进补菜，做法也是超级简单的。
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食材清单
其他
- 个芋头
- 克板栗
- 根山药
蔬菜类
- 3片姜
调味料
- 克盐
营养成分
热量
455.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
4.0 克
糖
13.0 克
钠
149.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
铁棍山药和芋头去皮切滚刀，芥菜切碎备用。
2
栗子顶部开一个小口在水里煮五分钟捞出稍微放凉趁热剥壳然后对半切开。
3
切三片姜，锅烧热放少许植物油，下姜片炒香，接着下去芋头板栗山药搅拌一下加入水淹没食材，再加两大匙素高汤。
4
然后将其移入炖锅或者砂锅小火慢炖至软烂.起锅前5分钟加入荠菜炖5分钟，再加适量海盐，然后撒几颗枸杞装饰即可！
