再干一杯-麻辣牛肉干
简单
4人份
原来自己做牛肉干这么简单呢。香喷喷的牛肉包裹着芝麻辣椒，越嚼越香。 有时家里来朋友，大家一起喝点小酒，用它来做下酒菜再合适不过啦。
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食材清单
其他
- 15g辣椒碎
- 1g五香粉
- 1g花椒粉
- 25g味事达纯味鲜
- 25g炒香白芝麻
- 4大匙底油
- 500g牛肉（黄瓜条）
- 5g味事达特级草菇老抽
调味料
- 15g白砂糖
- 1g盐
营养成分
热量
600.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
2.0 克
糖
8.0 克
钠
289.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料。牛肉要买黄瓜条，就是纯瘦肉，无筋无肥油那种。
2
牛肉切成手指粗细的条状。
3
牛肉条用味事达纯味鲜和味事达特级草菇老抽腌制30分钟入味。锅里倒适量的食用油，烧热后加入牛肉条，中火炸至干身。如果手边有葱段也可以放进去一起炸，增香。
4
捞出控干多余油份备用。炸好的牛肉条颜色变深，体积缩小一些。
5
锅子洗干净，倒入底油，加入辣椒粉，花椒粉，五香粉，芝麻。
6
小火慢慢炒香，炒好的芝麻辣椒粉散发着香气。
7
倒入炸好的牛肉条翻炒，表面裹上芝麻和辣椒。
8
加入味事达纯味鲜和白砂糖提味翻炒均匀。味事达纯味鲜减盐28%，低盐更健康。https://item.jd.com/1303037.html
9
出锅装盘即可。做下酒菜一定提前制作，放凉了再吃更美味呢。
