伯爵红茶果仁蛋糕
简单
4人份
伯爵紅茶我是用了Twining的茶包... 然後蛋糕的做法跟戚風蛋糕也差不多, 其實烘焙這種東西, 萬變不離其宗.. 加點創意或者自己的想法,又會有新東西出來了哦 我這個是6寸的分量, 剛好夠我家人早餐食用
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食材清单
其他
- 25g伯爵茶（茶包別扔了）
- 25g黃油
- 3只雞蛋
- 60g低筋麵粉
- 若干杏仁粒
- 若干花生仁
- 若干鮑魚果
调味料
- 50g糖
营养成分
热量
586.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
9.0 克
糖
10.0 克
钠
818.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
6寸模具（活）的底部裹一層錫紙，在底部鋪上一層鮑魚果、花生仁、杏仁備用
2
雞蛋進行分蛋，蛋黃那部份加入15g糖攪拌至糖溶化
3
蛋黃那裡再加入溶化后的黃油，並且快速攪拌，並且倒入25g的伯爵茶
4
倒入伯爵茶后，篩入麵粉還有加入泡完之後的伯爵紅茶包里的茶葉，用刮刀攪拌至蛋黃漿的樣子
5
蛋白那裡加入餘下的糖，打發至十成發
6
將三分之一的蛋白放入蛋黃漿里，並且切拌均勻，再將它們倒入餘下的蛋白里面切拌均勻
7
倒入去模具之後震出氣泡，並且在表面撒上一些果仁，稍微按一下到裏面，再用刮刀撫平表面
8
160度預熱烤箱后，放入去150度45分鐘就可以了，拿出來之後震一下再倒扣防止回縮
