简单美味的鸡丝凉面
简单
4人份
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食材清单
其他
- 少许油
- 若干芝麻酱
- 若干豆芽
- 若干黄瓜
肉类
- 若干鸡胸肉
蔬菜类
- 若干葱姜蒜
调味料
- 少许盐
谷物
- 若干面条
营养成分
热量
151.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
7.0 克
糖
19.0 克
钠
769.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄瓜洗净切丝，鸡胸肉煮6.7分钟，全部撕成丝。
2
煮开的水中加盐、油，面条先断短一些（15公分左右）再下锅，下锅后先不动，过一会再搅拌，面全部飘起至九成熟捞出，再用少许油搅拌一下。（面条折成15公分煮起来比较方便，想要煮出面条不粘，出锅之后建议时不时用筷子挑一挑）
3
锅中重新做水烧开，豆芽下锅，加入米醋，烫熟捞出。（加入米醋可以保持豆芽的清脆）
4
调汁：芝麻酱中倒入1:1的酱油和醋，均匀澥开，加入3.4克盐，3.4克鸡精，10克白糖，一勺椒盐，10克辣椒油，最后放1:1的葱姜蒜末。（澥麻酱可以左右搅拌，不要一个方向搅拌，更容易澥开）
5
取一个大碗，先用黄瓜丝打底，然后依次放豆芽，面条，鸡丝，最后将调制好的调料浇上即可。
