颜值在线的紫薯蒸糕，美到心里了，快安排
简单
4人份
紫薯的软糯遇上蛋黄的浓香，一出炉就光盘的手指食物，来试试看吧
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个蛋黄
- 20g低筋面粉
- 20ml温水
- 90g紫薯
- 适量辅食油
营养成分
热量
221.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
2.0 克
糖
14.0 克
钠
808.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
用品准备： 模具
2
食物电子秤
3
料理棒
4
保鲜膜
5
过滤网
6
硅胶刮刀
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做法：
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1）紫薯洗净去皮切丁上锅蒸25分钟，此时鸡蛋蛋清蛋黄分离，电子秤称20g面粉备用
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2）蒸好的紫薯加入20ml温水用料理棒打成泥，加入1个蛋黄，用过滤网将20g低筋面粉过筛入紫薯泥中，用硅胶刮刀以切拌的手法搅拌至无颗粒状
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3）将模具刷油，面糊挤进裱花袋中，随后挤入模具里，盖上保鲜膜
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4）冷水上锅蒸20分钟，闷5分钟即可
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5）放凉后脱模即可（此图由于我儿子赶着要吃，所以我没放凉就脱模，表面有点糊）
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哈喽，我是渤钦妈妈，看着做好的食物被摆拍成自己喜欢的样子可以让人身心愉悦，俗话说得好，唯有美食与爱不可辜负，接下来的时光，让我们一起沉浸在美食和爱里吧，欢迎妈妈们一起分享，一起为爱下厨
