松子紫薯小凉糕
简单
4人份
我喜欢的， 其实并不是刻意的选择一个谱子， 有时候更喜欢， 随意的， 突发灵感的， 就比如家里有啥就做啥， 意外的惊喜， 更加让我有成就感……
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食材清单
其他
- 10克松子
- 150克水
- 150克糯米粉
- 25克淀粉
- 35克油（无味）
调味料
- 30克白糖
营养成分
热量
628.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
9.0 克
糖
2.0 克
钠
306.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
做紫薯泥：
2
微波炉叮15分钟，取出，趁热去皮压成泥；
3
炒松子：
4
趁着在微波紫薯，小火，平底锅放入松子，炒至金黄色，即可出锅，切碎，备用；
5
拌糊：
6
将糯米粉、淀粉、糖、水、油，倒入碗中拌匀；
7
擀糊：
8
将糊放进袋子里，用擀面杖将其擀成长方形状；
9
微波制糊：
10
将拌好的糊微波高火1分钟，拿出后拌匀，重复5次，糊就变成透明状的糊；
11
卷制：
12
戴一次性手套，把紫薯泥放入糊皮上压实，手沾下凉水（防止黏糊），然后就像卷寿司一样卷起来；
13
切糕、摆盘：
14
刀两面沾下冷水（防止沾粘），长条糕切小段，摆盘，撒上松子，开吃吧。
