烫种辫子面包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 140克牛奶
- 20克奶粉
- 40克黄油
- 50克蛋液
- 540克高筋面粉
- 80克奶油
- 8克酵母
调味料
- 6克盐
- 80克糖
谷物
- 刷表面蛋液
营养成分
热量
787.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
10.0 克
糖
5.0 克
钠
119.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
烫种做法：高筋面粉20克和水100克混合均匀，小火边煮边搅拌。
2
煮至面糊成浓稠状离火，盖上保鲜膜放凉备用。
3
黄油除外，将所有原材料放入面包机里，包括烫种面糊，按揉面，发面。
4
揉十几分钟后加入黄油。
5
醒好的面，分成八份排气搓圆，休息十分钟。（图片只拍了四个，但这个配方是做两条辫子面包的）
6
把面团搓成长条状，或是擀成长方形再卷起来也行。
7
可以编辫子了，辫子大家可以按自己喜欢的编。
8
编成这样子就可以了。
9
等辫子发到2倍大，刷上蛋液，撒上芝麻。
10
黑芝麻的也是一样，放入预约好的烤箱（200度）烤20分钟。
11
出炉放凉。
12
切片手撕都可以。
