阿根廷红虾意面配挪威烟熏三文鱼
简单
4人份
美味不在话下，鮮美食材之至高无上的搭配⋯ ⋯
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食材清单
其他
- 1/2把鲜罗勒叶
- 100g干酪
- 100g橄榄油
- 100g黄油
- 10g黑胡椒
- 250g淡奶油
- 3～4只阿根廷红虾
- 300g意大利面（0.5# 长面）
- 30g面粉
- 5g迷迭香碎
- 8个口蘑
- 一根球径茴香
- 三大片挪威烟熏三文鱼
- 适量水
蔬菜
- 半个白洋葱
调味料
- 15g糖
- 少许盐
营养成分
热量
539.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
3.0 克
糖
19.0 克
钠
460.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
阿根廷红虾去头、去壳、去虾线后装盘备用
2
洋葱、罗勒叶、球径茴香、口蘑等清洗干净，洋葱切碎，罗勒叶、球径茴香切末，口蘑切片备用
3
锅内放水烧开，加少许盐和橄榄油，将意大利面放入水中，中火煮熟（面发白变软再煮会就好了，大约30分钟左右）
4
在煮制意面的同时，用另一边制作阿根廷红虾及意面调味汁
5
阿根廷红虾的做法：平底锅烧热加入橄榄油，油热后改小火，将去好虾线及去头剥皮的虾肉放入，并加入黑胡椒碎及盐进行调味，煎好一面后将虾翻个再煎另一面，待虾卷曲成圆圈，虾肉变白即可取出放于盘中待用
6
将平底锅放在心上烧热，放入黄油融化后加入洋葱碎，待其变软透明状时加入口蘑、淡奶油、黑胡椒、糖、干酪、糖、盐搅拌调味，再加入面粉搅拌成糊状
7
将煮好的意大利面放入调味汁搅拌并加入切好的球径茴香碎和罗勒叶碎，搅拌均匀取出装盘，再将烟熏三文鱼片手撕成小片撒在意面上（ 或拌于面中、或至于面上配色装饰）即好看又美味
8
将煎好的阿根廷红虾肉与面一起装盘即成美味，开始享用
