水晶银耳糕
简单
4人份
看这晶莹剔透的颜值，是不是很心动？加入红枣丁后吃起来更加清新微甜，勺子一敲，还会像布丁一样“DuangDuangDuang”。 这道食谱可以一羹两吃，妈妈们可以整锅熬好，一部分留着喝甜汤，一部分冷藏起来做水晶银耳糕，一举两得有没有！
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食材清单
其他
- 10克红枣
- 10克银耳
- 15克吉利丁片
- 1个雪梨
调味品
- 5克冰糖
营养成分
热量
309.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
7.0 克
糖
16.0 克
钠
972.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
雪梨去皮，去核，切成小丁，红枣洗净，去核，切小丁备用。
2
锅中倒入洗净的银耳和清水，大火煮10分钟，水沸腾后转中火熬煮20分钟。
3
20分钟后倒入切好的雪梨丁，继续熬煮50分钟至银耳出胶即可。
4
熬煮好的雪梨银耳中倒入冰糖和红枣丁，再煮5分钟，冰糖雪梨银耳羹就完成啦~
5
吉利丁片放入清水中，浸泡5分钟变软。
6
取200克煮好的冰糖雪梨银耳羹，倒入浸泡软的吉利丁片并用勺子搅拌至吉利丁片融化。
7
搅拌好的银耳羹倒入模具中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏2小时以上定型。
8
定型好的银耳糕脱模，切成块，晶莹剔透的水晶银耳糕就完成啦~
9
晶莹剔透的颜值，清新微甜的口感，一羹两吃，真的超赞！妈妈们也快来领走吧~
