品尝春天:清明粑

简单 4人份

春暖花开时节,趁着清明菜刚刚冒出鲜嫩水灵的小芽,到野外采摘那一簇簇新绿,做盘香甜软糯的清明粑,咬一口,清明菜的清香、芝麻的醇香,舌尖上满满都是春天的气息。(清明菜,为菊科植物鼠曲草,具有祛风除湿、化痰止咳、抗菌消炎、降压止痛的功效。)

品尝春天:清明粑
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食材清单

其他
  • 150克粘米粉
  • 500克糯米粉
  • 视口味定清明菜
  • 适量食用油/猪油
  • 适量黑芝麻
调味料
  • 适量白糖

营养成分

热量

223.0 卡

蛋白质

30.0 克

脂肪

30.0 克

碳水化合物

23.0 克

纤维

5.0 克

14.0 克

985.0 毫克

维生素

B,A

矿物质

Calcium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

采摘翠绿鲜嫩的清明菜

步骤 1
2

准备用料

步骤 2
3

清明菜洗净切碎,倒入适量开水烫一下。

步骤 3
4

糯米粉、粘米粉和在一起,将烫好的清明菜及汁水分次加入揉匀。

步骤 4
5

黑芝麻粉、白糖、食用油或猪油拌馅(加少许油馅料油润、芝麻香气四溢、口感更好)。

步骤 5
6

取一小团面,包上拌好的馅料,象包汤圆一样包好揉圆。

步骤 6
7

平底锅刷上油,放入包好的团子用木铲轻微压扁(不能用力压,馅料会爆开)

步骤 7
8

小火🔥煎至两面微黄

步骤 8
9

出锅趁热开吃,超级香😋

步骤 9

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