甜面包之肉桂卷（咖啡巧克力糖霜版）
简单
4人份
方子来源于《我爱面包机》肉桂卷，果干和肉桂叠加的美式面包，芳香馥郁，口感绵软，似乎可以给食者带来一些暖意，如果再配上咖啡，简直幸福得漫步云端。 在书本内容的基础上，结合自身经验，稍有改动。 只需一发，足够好吃！！！ 此方需要一个7寸烟囱模
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- （内馅部分）
- （糖霜部分）
- 120g牛奶
- 200g高筋面粉
- 2g可可粉
- 30g核桃碎
- 3g肉桂粉
- 3g速溶咖啡粉
- 3g酵母
- 50g低筋面粉
- 50g全鸡蛋液
- 50g黑加仑或葡萄干
- 8g热水
调味品
- 40g无盐黄油
调味料
- 10g细砂糖
- 20g糖粉
- 20g细砂糖
- 5g盐
营养成分
热量
605.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
2.0 克
糖
5.0 克
钠
681.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面包部分的材料按照先液体，再糖、盐，黄油，再面粉，最后放酵母的顺序，放入面包机，按和面程序，揉40分钟左右
2
揉面期间制作内陷，果干泡朗姆酒后沥干，与其他材料混合即可
3
揉好后取出面团，盖保鲜膜静置15分钟，擀成25cm长，20cm宽的长方形
4
均匀撒上馅儿料
5
从长边开始卷起，将面卷均匀切成6份
6
模具内抹一层黄油，面团切面朝上，放入模具
7
发酵约50分钟，至图片模样即可
8
烤箱180度预热，预热好后，中下层烘烤20分钟，不喜欢颜色太深的，大约12分钟左右加盖了锡纸
9
烘烤期间制作糖霜，用热水将粉类融合（水量可根据混合情况调整，理想状态是可以流动的稠状，水多太稀了肯定不美观啦）装入一次性裱花袋，备用
10
烤完取出，温热时脱模，裱花袋剪一个口子，淋上即可
