茶籽柠檬吐司
简单
4人份
参考了几个有关柠檬的吐司方子，都不是很满意，自已谋划了下，写了这个，还行，不是特别软的那种，因为加了些小麦胚芽和麸皮在里面，但柠檬香比较幽远……
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食材清单
其他
- 1 TChai seed
- 100g牛奶
- 10g柠檬汁(现榨)
- 10g酸奶
- 1tYest
- 1T小麦胚芽
- 1T麸皮
- 1个中型的柠檬皮刨屑
- 300g高粉
- 30gButter
- 30g奶粉
- 30g蛋液
调味料
- 2g盐
- 30g糖
营养成分
热量
723.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
7.0 克
糖
1.0 克
钠
358.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面包机内倒入蛋液、牛奶、酸奶、柠汁，共约150g, 不能多了。
2
面包机二个对角分别倒糖与盐。
3
倒Chai seed 和柠檬屑
4
倒奶粉、小麦胚芽、麸皮和高筋粉，粉类中心挖个洞，倒入1t的酵母。
5
面包机关盖，开自主揉面发酵挡。…… 当揉面结束，提示音告你开始发酵时，关机。开盖，用剪刀或锯齿刀将面团分割几下，不用切块，刺几下，拉几下，裂开就行。放入黄油，重新开启揉面发酵挡。等着一发结束。
6
一发完成，面团倒面板上排气，切成三份。每份滚圆按扁擀成长椭圆形，卷起，排入吐司模，盖上盖室温或烤箱内二发，起码要40分钟以上时间，注意观察。到八分满时，烤箱180度烤约25~35分钟，视烤箱火力大小而定。
7
出炉放烤架上散热即可。
