莲花糕
简单
4人份
一个阳光的午后，一份简单美丽的晚餐，中国的传统宫廷小面食。
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食材清单
其他
- 200g水
- 500g面粉
- 5g花生油
- 5g酵母
- 随意黑芝麻、红糖
调味料
- 10g糖
- 3g盐
营养成分
热量
124.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
7.0 克
糖
12.0 克
钠
888.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
小碗里用热水把糖化开，再加冷水到不烫手的温度，导入酵母。水中起小泡的时候将水到入面粉和面，用筷子和成大片的雪花状。
2
在雪花状的面中加入花生油，继续揉面直至光滑。然后揪成剂子，揉圆，檊成薄饼状。
3
薄饼中可包东西也可不包，是个人喜好，我又包红糖和黑芝麻两种。
4
将面饼对折再对折后，切成3等分
5
叠起来
6
将筷子横着压下，到底但是不能压断
7
拔出横插的筷子，将两根筷子竖着压下去。
8
再将两根筷子往中间合拢，是一个挤的动作，这样就成功啦！
9
做好的花糕在30度室温中发50分钟，上锅蒸15分钟即成。
