鲤鱼烧秋茄
简单
4人份
鲤鱼与茄子共煮，味道极佳。
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食材清单
其他
- 1头蒜
- 2个长茄
- 3勺料酒
- 3勺醋
- 半个红椒
海鲜
- 1条鲤鱼
蔬菜类
- 一小块姜
- 香葱
调味料
- 1勺盐
- 2勺糖
营养成分
热量
476.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
9.0 克
糖
16.0 克
钠
431.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鲤鱼去鳞、腮、肠等收拾干净
2
茄子切块，红椒切丝，蒜切片、香葱切段备用
3
茄子放入微波炉，高火10分钟取出
4
锅中加油，爆姜丝，鲤鱼沾淀粉下锅至定型出锅
5
锅中另加油，放入茄子煸炒，加一半蒜片，加酱油、醋、糖
6
加鱼、少许水，小火慢炖，加盐、剩下的蒜片
7
待锅中汤收紧，加红椒略闷
8
最后加蒸鱼豉油、香葱出锅
