快手网红柠檬酸辣凤爪
简单
4人份
平时很爱吃凤爪，所以冰箱里常备冰冻的鸡脚，想吃随时做。之前一直做湛江的水晶凤爪，这次尝尝柠檬酸辣凤爪
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 15只鸡爪
- 1个柠檬
- 1勺料酒
- 1勺蚝油
- 2勺麻油
- 3个朝天椒
- 6勺陈醋
- 6瓣蒜
蔬菜类
- 1根葱
- 6片姜
调味品
- 8勺酱油
调味料
- 1勺白糖
- 2勺盐
营养成分
热量
151.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
4.0 克
糖
1.0 克
钠
364.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把鸡脚的指甲用厨房剪刀剪掉，一只鸡脚砍成3块，小块容易入味
2
准备好蒜头，小辣椒，姜，葱，柠檬，洋葱(家里没有就没放)
3
冷水放入鸡脚，水量没过鸡脚，加姜片，葱，加一勺料酒，一勺盐，几滴白醋（可以使鸡脚煮出来更白）大火煮开后，中小火继续煮5-6分钟，想要软一点可以煮久一点
4
趁煮鸡脚的时间，把蒜，辣椒，柠檬切好备用
5
8勺酱油，1勺蚝油，6勺陈醋，2勺香麻油，1勺糖，1勺盐搅拌均匀
6
把煮好的鸡脚过冷水，有冰块的话最好，浸泡5分钟，让鸡脚更爽口有弹性
7
把冷却的鸡脚捞起，和柠檬，蒜蓉，辣椒一并倒入调好的汤汁里，搅拌均匀，放入冰箱冷藏2小时，中间翻到一到两次，使鸡脚更入味
8
想吃的时候拿出来吃就可以了。这次我做的只放了30分钟，老公不知情打开冰箱就拿出来吃了，下面泡着汁的鸡脚也很入味了，好吃的停不下来
