超详细电饭锅蒸蛋糕
简单
4人份
一直用烤箱烤蛋糕🍰，看到很多朋友都在用电饭锅做，而且很多人都说没做成功，于是我自己来尝试，一次搞定，分享给有需要的伙伴
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 25克白砂糖（蛋黄用）
- 40克牛奶
- 40克玉米油
- 50克白砂糖（蛋白用）
- 5个鸡蛋
- 85克面粉
- 几滴柠檬汁
营养成分
热量
510.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
2.0 克
糖
12.0 克
钠
165.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所有食材，面粉我是用的普通的，牛奶品牌不限
2
准备两个无水无油的大碗，把蛋白和蛋黄分离蛋白里面不要混进蛋黄了
3
25g白糖，40g玉米油或者色拉油等等无味的油，40g牛奶加入蛋黄里面，然后打蛋器搅拌均均
4
面粉过筛加入蛋黄液里面，继续搅拌均匀
5
搅拌均均的面糊
6
称50g白糖备用
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蛋白液中加入几滴柠檬汁，如果不太喜欢蛋的腥味可以多加一点，然后电动打蛋器低速打成如图所示，然后➕三分之一的白糖继续打发
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高速打成如图所示，继续➕三分之一的白糖
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高速打至图中的样子，有纹路的时候加入剩下的白糖继续打发
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高速打至提起呈倒三角就可以了，如图
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三分之一打发好的蛋白加入面糊里面搅拌均匀
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把面糊倒入打好的蛋白里面搅拌均匀
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图中是我搅拌好的面糊，倒入电饭锅点蛋糕选项开始蒸蛋糕，继续做其他事情
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我们家的电饭锅是50分钟，成品出来了，真的很简单😍😍😍😍
