少油简易版西红柿炖牛腩
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克油
- 2个八角
- 3个西红柿
- 3勺料酒
- 3勺生抽
- 500克牛腩
- 5粒花椒
- 半勺老抽
蔬菜
- 0.3根大葱
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
150.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
2.0 克
糖
9.0 克
钠
954.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将牛腩切成中等小块洗净冷水入锅，中火煮沸15分钟（去血沫，容易引起嘌呤物高，过水减少油脂哦～）牛腩捞出后，冷水清洗血沫干净待用。锅洗净烧热，倒入少量油，油热后加入牛腩翻炒5分钟。
2
加入洗净切块的西红柿翻炒（本人喜欢西红柿，抗氧化、美白营养价值很多，口感好，所以放了3个哦～西红柿块切的大些，否则炖着就化了～～）西红柿我没有拿热水烫，喜欢吃觉得没必要去皮，洗净就好呀～另外，程序太繁琐，反而失去了食物的本真和做饭的乐趣了🐶🐶
3
西红柿翻炒起皮出沙状，加入八角花椒姜大葱段继续翻炒半分钟后加入酱油料酒，老抽滴了3滴，稍微调色～翻炒半分钟～
4
喜欢喝汤就加入足够多的水，至少没过食材～大火炖30分钟～
5
偶尔翻动一下～
6
大火炖30分钟后，转中火炖20分钟，（炖的过程中可以准备其他菜品，时间就不长了～）
7
尝一块牛腩是否炖烂，炖烂了加入盐鸡精，我喜欢喝汤，就加了一点点盐，汤的味道合适就OK了，转小火5分钟盖盖1分钟就可以盛出了～
8
鲜鲜的西红柿炖牛腩就可以享用了～食材的口感一起棒，还没有饭馆里那种油画花漂在汤上～
9
超级喜欢呢～给家里重感冒患者补充营养～
10
这是一道可以喝汤吃肉补充维生素的少油菜品，这样做可以很养生的哦～喜欢的童鞋赶紧做起来吧😍😍
